Idag så bakade jag cupcakes till Mirjam och Robins släktkalas. Dem blev lyckade tycker jag!! Vad tycker ni?

Här har ni receptet:

2 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

100 g smält smör

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt sedan svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Sedan så vispar du en hel påse tårtmosse  med 2,5 dl mellanmjölk med el visp tills den blir väldigt tjock. Då kan du spritsa över tårtmossen på muffinsarna.

Dekorera sedan med strössel.